• Asignatura: Química
  • Autor: AndersonCriollo
  • hace 7 años
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Paso de la leche a queso​

Respuestas

Respuesta dada por: juditlovaton
3

Respuesta:

La transformación de la leche en queso generalmente comprende siete etapas:

  1. Tratamiento de la Leche.
  2. Coagulación.
  3. Corte de la cuajada y su desuerado.
  4. Moldeo.
  5. Prensado.
  6. Salado.
  7. Afinado o Maduración.

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