1.- ¿Cómo es la estructura molecular del virus SARS-CoV-2?, ¿cómo es la molécula de jabón y cómo es la molécula de agua? 2.- ¿Cómo se comportan las moléculas de jabón cuando se encuentran con la grasa o aceite? 3.- ¿De qué otras enfermedades ayuda a prevenir el lavado de manos? Entonces, ¿solo te lavarás y promoverás esta práctica mientras dure la pandemia?, ¿por qué? 4.-Seguro has notado o han comentado en tu familia que en la comunidad hay muchos que no cumplen con el distanciamiento social. ¿Qué les explicarías y con qué argumentos basándote en conocimientos científicos para convencerlos de practicar el distanciamiento social y usar mascarilla? 5.- ¿Qué evidencias científicas (datos, resultados de investigaciones o estudios, experiencias) apoyan la medida de distanciamiento social? 6.- ¿Por qué se recomienda usar la mascarilla junto con el lavado de manos y el distanciamiento social?
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Respuesta:
Sabemos que el virus se adhiere a diferentes superficies como por ejemplo, tus manos. De ahí que sea fundamental llevar adelante una correcta higiene con agua y con jabón para combatir la propagación del virus.
Cuando te lavás las manos sólo con agua, el agua se desliza sobre el virus, sin removerlo. Esto ocurre debido a la capa de grasa que tiene el virus. ¿Y eso qué tiene que ver?
Primero hay que entender que los aceites son grasas líquidas. Y el agua y el aceite no se mezclan, basta con ver lo que pasa cuando se tira un vaso de agua y otro de aceite en un mismo recipiente: no se juntan. Pero si se aplica jabón, el aceite se disuelve en el agua.
El jabón está conformado por moléculas en forma de alfiler, que tienen cabeza hidrofílica, es decir que es atraída por el agua y una cola hidrofóbica, que evade el agua y atrae, en cambio a los aceites o grasas.
Entonces, cuando las moléculas del jabón entran en contacto con el agua y la grasa se ejerce una doble atracción: la grasa se separa, las partículas de aceite quedan rodeadas y se dispersan en el agua.
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