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El Maíz se convierte en el 'grano de Oro' gracias a la alta demanda en Estados Unidos
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La quinua que llega a España procede en gran parte del comercio justo. ... De la quinua, el llamado grano de oro de los incas, se aprovecha todo
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Hasta no hace muchos años no se la consideraba un producto de gran valor comercial, pero eso ha empezado a cambiar. Hoy es importada por el Reino Unido, Alemania, Suecia, Italia o Canadá, donde los consumidores están cada día más preocupados por la calidad de su alimentación. Bolivia exporta ya cerca del 90% de su producción lo que, paradojas crueles del sistema económico, está encareciendo su precio hasta hacerlo inasequible para buena parte de los consumidores locales, en un país donde, según la misma FAO, el 24% de la población, unos dos millones de personas, pasaban hambre en 2011.
Los mayores productores mundiales son Perú y Bolivia, pero ya les siguen los Estados Unidos
La quinua que llega a España procede en gran parte del comercio justo. El volumen de exportaciones globales de Bolivia por medio de este sistema pasó de 1.400 toneladas en 2001 a 4.800 en 2005, cuando generó para los pequeños productores implicados una renta de unos 4,2 millones de euros. Un estudio del año 2000 señalaba que en el país había unos 70.000 pequeños productores de quinua, aunque apenas 15.000 de ellos comercializaban sus cosechas y sólo unos 2.000 trabajaban para el mercado exterior.