Lee cuidadosamente los siguientes términos de cocina básica. Traduce al español cada uno de ellos con su respectiva descripción (hazlo en tu cuaderno). Basic Cooking Terms Baking Bake: to cook by dry heat in an oven or on heated metal or stones. Boiling Boil: to change from a liquid to a gaseous state, producing bubbles of gas that rise to the surface of the liquid, agitating it as they rise. Frying Fry: to cook in a pan or on a griddle over direct heat, usually in fat or oil. Grilling Grill: to broil on a gridiron or other apparatus over or before a fire. Poaching Poach: to cook (eggs, fish, fruits, etc.) in a hot liquid that is kept just below the boiling point. Blanching Blanch: to scald briefly and then drain, as peaches or almonds to facilitate removal of skins, or as rice or macaroni to separate the grains or strands.
Respuestas
Respuesta:
Términos básicos de cocción Horneado: para cocinar con calor seco en un horno o sobre metal o piedras calientes.
Ebullición hirviendo: para pasar de un estado líquido a un estado gaseoso, produciendo burbujas de gas que suben a la superficie del líquido, agitándolo a medida que se elevan.
Freír : para cocinar en una sartén o en una plancha a fuego directo, generalmente en grasa o aceite.
Parrilla: para asar en una parrilla u otro aparato sobre o antes de un incendio
. Caza furtiva: cocinar (huevos, pescado, frutas, etc.) en un líquido caliente que se mantiene justo por debajo del punto de ebullición.
Blanquear: escaldar brevemente y luego escurrir, como duraznos o almendras para facilitar la eliminación de las pieles, o como arroz o macarrones para separar los granos o hebras.
Explicación:
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(sólo toca,sobre la imagen adjuntada)
