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Hornado
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no c es la unica q he escuchado
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el encebollado
sirve para aliviar la resaca, también denominada como chu-chaqui en Ecuador.
Encocado de pescado
Este es un plato tradicional de la provincia de Esmeraldas, en la costa ecuatoriana. Es un platillo hecho a base de coco y pescado (aunque puede contener otros mariscos) y servido con arroz blanco, patacones o maduro frito. Este plato suele prepararse con corvina, sin embargo, se lo puede preparar con otros tipos de pescados.
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espero te sirva
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