Question

¿Cómo se comportan las moléculas de jabón cuando se encuentran con la grasa o aceite? XF AYUDA ES PA HOY

Answer 1

Respuesta:

Explicación:

Los tensoactivos son moléculas largas. Tanto que cada extremo se comporta de manera distinta. La cabeza es soluble en agua y la cola en grasas.

Es así porque la cabeza es polar (es decir, con carga, generalmente negativa) y la cola es neutra. En química hay una máxima que reza: “Lo semejante disuelve a lo semejante”. Así lo polar se disuelve en lo polar y lo neutro en lo neutro.

Por eso, la cabeza es soluble en agua, que es una molécula polar. Y la cola está más cómoda entre moléculas no polares, como la grasa.

Answer 2

Respuesta:

Las moléculas de jabón rodean a las moléculas de grasa formando micelas en las que la grasa del SARS-CoV-2 queda atrapadas

Explicación: