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bulgaricus. Estas bacterias son fermentos específicos del yogur, que crean su consistencia, sabor, aroma y beneficios para la salud, además de facilitar la digestión.
ezequiasgodoy17:
INCORRECTO
2. La bacteria que transforma la leche en yogurt son los streptococcus termophilus y Lactobacillus bulgaricus
entoces lo hubieras hecho tu
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3
El yogurt resulta de la fermentación de la leche por una flora bacteriana compuesta de Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus. Los estreptococos remueven el oxígeno y los lactobacilos transforman el azúcar lactosa en ácido láctico.
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