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El cuy es un mamífero roedor originario de la Cordillera de los Andes de Colombia, Ecuador, Perú y Bolivia, donde ha mantenido una estrecha relación con el pueblo preincaico, ya sea como fuente de alimento alto en proteína y bajo en grasa o como animal asociado a tradiciones que se mantienen hasta la actualidad. La crianza del cuy se ha realizado de forma tradicional en pequeños espacios en las cocinas cerca de los fogones de la población rural de escasos recursos desde épocas ancestrales. Debido a la necesidad de buscar ingresos económicos para las familias campesinas, se ha introducido el sistema de producción comercial y con él, líneas/razas mejoradas que se han propagado en toda la Región Andina, absorbiendo casi por completo al cuy autóctono. Por otra parte, desde el siglo XVI de América el cuy ha tomado popularidad alrededor del mundo como animal de compañía, exhibición y experimentación. En el presente trabajo se realiza una revisión bibliográfica para recopilar y divulgar los principales aspectos que rodean al cuy y la población andina y de esta manera crear conciencia en la importancia de conservar los recursos zoogenéticos locales y como punto de partida para futuras investigaciones.
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