• Asignatura: Arte
  • Autor: saramonteal
  • hace 7 años

receta de los platos típicos de la región pacífica​

Respuestas

Respuesta dada por: giorgisanty
3

Ingredientes

1 Kg de matambre

250 g de cebolla blanca

6 huevos

3 cebollas de verdeo

1 kg de harina común

200 g de grasa

Una cucharadita de pimentón

Una cucharadita de comino

Sal a gusto

Ají, opcional

Preparación del relleno

Hervir el matambre durante 40 minutos con sal; dejar enfriar y picar en dados muy pequeños. Reservar para después el caldo donde hirvió la carne.

Por otro lado, picar las cebollas blancas y luego rehogarlas en una cacerola con aceite y una cucharada de grasa vacuna. Luego, agregar una taza de caldo, comino molido y sal a gusto.

Dejar enfriar, mezclar con la carne cocida y agregar los huevos duros picados junto con la cebolla de verdeo.

Preparación de la masa

Hacer una corona de harina, agregarle la grasa y unir con una taza del caldo en el que hirvió la carne, hasta formar una masa blanda.

Separar en pequeños bollitos y luego estirarlos con palo de amazar para formar los discos. Rellenarlos con la mezcla de matambre, cerrarlos con 13 repulgues y cocinar en horno de barro 15 minutos o en otros, a gas por ejemplo, 20 minutos.


saramonteal: oye como se llama el plato? jsjsjs
giorgisanty: empanada
saramonteal: ok
andrea8252010: MY NEW YOUR IS
andrea8252010: OK IS LOL EMPIS
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