Asignatura: Física
Autor: carolinalugea
hace 7 años

¿CÓMO SE PRODUCE el MAILLARD Y CUÁLES SON SUS USOS?

Respuestas

Respuesta dada por: Carolinaaa12

Respuesta: La reacción de Maillard consiste en el conjunto de reacciones químicas producidas entre las proteínas y los azúcares de los alimentos a altas temperaturas y que generan ese color, sabor y olor a tostado. ... En esta fase se da la unión entre el azúcar y la proteína del alimento.

Explicación:

Respuesta dada por: patomixdj81

Respuesta:

ghjkliulliuluiluiluillilullullllllllllllluuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuugggggggggggggggggggggggggggggiluiuiluliluiluiiiiiiiii

Explicación:

Preguntas similares

Religión

hace 5 años

Elabora un acróstico con la siguiente palabra: G O R E T T I (el acróstico tiene que ser inventado es sobre la santa maría goretti)

Filosofía

hace 5 años

¿Que le permite al hombre conocer la realidad?

Informática

hace 5 años

Hola, me ayudan por favor. Si no sabes no respondas. Por favor se los pido, tengo muy atrasada está materia ayúdenme!!! Es de Economía.

Psicología