Respuestas
Respuesta:La demanda de miel ha incrementado en los últimos años a nivel mundial, sin embargo la cantidad de colmenas y producción de miel ha disminuido, por lo que la comercialización global de la miel es muy activa y ha dado impulso a fraudes que no permiten la retribución económica justa para los apicultores y que pueden causar daños a los consumidores. La aportación de la ciencia y la tecnología permite certificar la miel comercializada, garantizando la procedencia y calidad, así como su inocuidad y reducción de riesgos para los consumidores.
La miel es un producto natural generado por las abejas, sus propiedades organolépticas y nutraceuticas han generado una gran en el mercado internacional, ya sea como producto fresco, integrado a la elaboración de alimentos procesados o como materia prima para otras industrias como la cosmética. Dado a todos los beneficios del consumo de miel la demanda internacional crece anualmente, y esta no está satisfecha en su totalidad, por lo que se puede considera el negocio de la miel “de oro”.
Explicación: