Question

para qué sirve la caseina
a nivel biológico e industrial?​

Answer 1

Respuesta:

Por caseína se conocen a las proteínas de la leche agrupadas en micelas. La leche contiene un 3,5% de proteína. De ésta, un 80% es caseína y solo un 20% es proteína de suero de leche. ... Muchos deportistas utilizan la caseína por la noche para evitar entrar en estado catabólico, es decir, la pérdida de muscular.

Explicación:

Espero q te sirva SALUDOS!!