Question

c. ¿De qué otra forma podría ejemplificar la presencia de agua en los alimentos?

Answer 1

Respuesta:

Tabla de ejemplos, medición y modificación para lograr alimentos seguros. ... La actividad de agua es un concepto que hace referencia a la cantidad de agua libre ... y hay otra parte que está libre o disponible, es precisamente ésta última la que ... para realizar de forma adecuada el control de calidad en el producto final.

Explicación:

uno de otro (frutas, carnes, hortalizas, etc.). Así mismo ... conocer la forma en que se comporta para evitar posibles daños (Belitz, 2012). El agua en la ... músculos. Es tan importante que la pérdida de agua en 20% podría causar la ... concentraciones de lípidos o grasas no permiten la presencia del agua obligando.