Respuestas
Respuesta:
Por que se puede hacer enseladas
y el repollo morado es como que le
da un color y que da alegria a las
ensaladas
Explicación:
El repollo morado contiene un colorante que se llama antocianina, que le da el color morado. Este colorante reacciona muy rápido con ácidos y bases, por eso el agua cambia el color. Por esa cualidad se puede usar el repollo morado como indicador.
El repollo morado funciona como indicador en reacciones de tipo ácido base debido a que esta compuesto por: la Antocianina
La Antocianina; es un colorante de origen natural que e encuentre en el repollo morado y reacciona con facilidad ante ácidos - bases haciendo posible que se pueda utilizar como indicador de estas especies. Ahora bien las antocianinas son pigmentos hidrosolubles las cuales tienen la capacidad de formar pigmentos rojos, purpura y azul tanto en las flores como en los frutos.
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