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La cerámica ha sido siempre un elemento que ha diferenciado a las sociedades de las distintas fases del Neolítico, ya que es la producción que va a marcar el dominio de todos los ámbitos de estas sociedades. Esta producción cerámica comprende toda una gama de piezas, que va desde tablillas como soporte para las primeras escrituras, a recipientes, y a representaciones antropomorfas o pintaderas asociadas a marcas de propiedad, hasta incluso lámparas.
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Se inventó la cerámica: barro modelado y cocido para conseguir recipientes duros e impermeables que pudieran contener líquidos, cocinar alimentos, almacenar grano.
Cada comunidad se especializaba en la fabricación de algunos objetos tales como ánforas de cerámica y cestos para transportar mejor y conservar los alimentos por más tiempo.
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