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La alimentación de la cultura Tiahuanaco estuvo basada, principalmente, en tubérculos como la papa, oca, mashua, quinua, cañihua, también yuca, legumbres y maíz. Además, se caracterizaron por la producción de alimentos deshidratados (como el charqui, chuño, moraya, etc). Es por ello que buena parte de su alimentación estuvo basada en el consumo de chuño, papa deshidrata.
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En agricultura cultivaron papa, quinua, maíz, yuca, olluco, legumbres, frutas, coca, mandioca
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