Question

Tenemos que realizar mermelada o ddl casero y luego de eso nos pidieron responder estas preguntas:

1. Responder:
a) ¿Qué tipos de átomos y energías utilizas en la preparación del dulce?
b) ¿ Por qué el calor favorece la cocción?
c) ¿ Qué se debe hacer para tener un envasado óptimo?¿Cuáles son las variables que favorece dicho envasado? Explique brevemente. (tuvimos que esterilizar un frasco)

Answer 1

Respuesta:

A) Los átomos de carbono y la energía cinética son utilizados en la preparación del dulce.

B) El calor favorece la cocción del dulce porque este hace que el azúcar se diluya.

C) Para que el envasado  sea más óptimo se debe hacer al vacío.

Para envasar el dulce recién hecho se debe sacar este de la olla,meterlo en un frasco de vidrio,dejarlo boca abajo durante 6 horas y una vez que observamos que la tapa está un poco hundida metemos el frasco en la heladera.