Elabora una receta con productos ricos en hierro para ser preparada en tu hogar
Respuestas
Respuesta:
Almejas a la marinera
Ingredientes
- 500 g de almejas
- 1/2 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1/2 cucharada de harina
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 vaso de vino blanco o de caldo de pescado
- Perejil picado
- Aceite de oliva virgen extra
Cómo hacer almejas a la marinera
receta almejas a la marinera
Por lo general las almejas que compramos están muy bien depuradas y apenas contienen arena, pero por si acaso las lavamos bien bajo el chorro de agua fría frotando unas con otras, escurrimos y dejamos un par de horas en agua fría con sal para que suelten toda la posible arena que puedan tener, reservamos.
Ponemos en una sartén aceite de oliva virgen extra y sofreímos media cebolla picada junto con los dientes de ajo también picados, y cuando comiencen a dorarse añadimos la harina que cocinamos removiendo. Apartamos la sartén unos segundos del fuego e incorporamos el pimentón dulce y mezclamos.
almejas a la marinera receta Volvemos a poner la sartén en el fuego, ponemos entonces el vino (el ideal sería un Albariño) o si no queréis poner alcohol lo sustituiremos por agua o caldo de pescado y las almejas.
Según se vayan abriendo las almejas las iremos poniendo en la fuente donde las vamos a servir, de esta forma quedaran muy jugosas. Una vez que hemos retirado las almejas (desecharemos las que no se hayan abierto) vertemos la salsa por encima, espolvoreamos con perejil picado y servimos.
Explicación:
1.-Marisco
2.-Espinacas
3.-Carne de hígado y otros órganos
4.-Legumbres
5.-Carne roja
6.-Semillas de calabaza
7.-Quinua
8.-Pavo
9.-Brocoli
Y MÁS
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