En los huevos de aves ¿Qué proteínas identificas?
angelitaojeda22:
Los huevos de las aves constituyen un alimento habitual en la alimentación de los humanos. Se presentan protegidos por una cáscara y son ricos en proteínas (principalmente albúmina, que es la clara o parte blanca del huevo) y lípidos.
Respuestas
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Respuesta:
Clara 17,0 vitamina A, tiamina y hierro
Yema 10,5 textura casi transparente en cuya composición casi el 90 % es agua y el resto es proteína, con trazas de minerales, materiales grasos, vitaminas
Explicación:
pero ¿Qué tipo de proteína se puede encontrar en los huevos de las aves?
Respuesta dada por:
2
Respuesta:Los huevos de las aves constituyen un alimento habitual en la alimentación de los humanos. Se presentan protegidos por una cáscara y son ricos en proteínas (principalmente albúmina, que es la clara o parte blanca del huevo) y lípidos.
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