Respuestas
Respuesta:
Los daños por bajas temperaturas (e.g. frío y congelación) pueden producirse en
todas las plantas, pero los mecanismos y la tipología del daño varían
considerablemente. Algunos cultivos frutales, hortícolas y ornamentales de origen
tropical experimentan daños fisiológicos cuando están sometidos a temperaturas
por debajo de +12,5 °C, bastante por encima de las temperaturas de congelación.
Sin embargo, el daño por encima de 0 °C es más por enfriamiento que por helada.
Ésta ocurre en todas las plantas debido a la formación de hielo. Las plantas
cultivadas que se desarrollan en climas tropicales, a menudo experimentan daños
importantes por heladas cuando se exponen a temperaturas ligeramente por debajo
de cero, mientras que muchos cultivos que se desarrollan en climas más fríos, a
menudo, sobreviven con pocos daños si la congelación no es muy severa. Algunas
excepciones son las lechugas, que se han originado en climas templados, pero
pueden dañarse a temperaturas cercanas a 0 °C y algunos frutos subtropicales, que
a pesar de tener un origen tropical pueden permanecer a temperaturas de -5 a -8 °C.