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Respuesta:
Un catalizador es una sustancia que, incluso en cantidades muy pequeñas, modifica enormemente la velocidad de una reacción química, sin que ella misma sufra un cambio químico permanente en el proceso. Como un ejemplo consideremos la descomposición del peróxido de hidrógeno (agua oxigenada) en agua y oxígeno. En ausencia de catalizador esta reacción se realiza muy lentamente. Muchas diferentes sustancias son capaces de catalizar la reacción, entre ellas la patata. El agua oxigenada se descompone gracias a la catalasa, una enzima presente en la patata.
Explicación:
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la papa cocida no se produce ese efecto debido a que al someter la papa al proceso de cocción se inactiva la enzima catalasa y por lo tanto la reacción de descomposición del agua oxigenada no se aclara Espero te sirva Cuídate regálame coronita