Respuestas
Respuesta:
El ejemplo más común es la anemia
Respuesta:
Explicación:
Como en otros lugares del mundo, los
problemas de nutrición en América Latina
se hacen más evidentes en el grupo de
población formado por los lactantes y los
niños de edad preescolar. La presente
exposición se refiere sobre todo a este
grupo de edad y sus problemas, pues se ha
observado que es más vulnerable a las
deficiencias de la nutrición, tanto desde el
punto de vista social como del psicológico ;
en segundo lugar, porque este grupo representa un sector creciente de la población
actual de las zonas en vías de desarrollo;
y finalmente, porque dentro de dos décadas
será la población económicamente productiva.
Los factores generales de la ecología de
la nutrición en las regiones en vías de desarrollo de América Latina se han descrito con
claridad en muchas ocasiones. El rápido
crecimiento demográfico está igualando,
y aun sobrepasando en ciertas zonas, el
1 Trabajo presentado a la Conferencia Latinoamericana sobre la Infancia y la Juventud en el Desarrollo
Nacional, celebrada en Santiago, Chile, del 28 de
noviembre al ll de diciembre de 1965, y auspiciada
conjuntamente por la Comisión Económica para
América Latina, el Instituto Latinoamericano de
Planificación Económica y Social, y el Fondo de las
Naciones Unidas para la Infancia, en cooperación con
la Organización Internacional del Trabajo, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la
Alimentación, la Organización de las Naciones Unidas
para la Educación, la Ciencia y la Cultura, y la Organización Mundial de la Salud. El texto inglés de
este trabajo fue presentado al Congreso de Nutrición
del Hemisferio Occidental, de la Ameritan Medical
Association (Chicago, Ill., E. U. A., 9 de noviembre de
1965) y originalmente publicado en los Proceedings de
dicha reunión.
2 Asesor Regional en Nutrición, OPS/OMS.
incremento de la producción de alimentos.
Los recursos físicos están limitados por la
productividad de las tierras, la calidad de
los elementos básicos, como semillas y
animales de cría, y la eficacia de los servicios de almacenamiento y distribución
de alimentos. Un escaso poder adquisitivo
y el desconocimiento de la destreza culinaria básica y de las necesidades alimentarias
reducen aun más la capacidad del individuo para aprovechar eficazmente los
alimentos de que dispone. La desnutrición
que resulta de estos factores se complica a
menudo con otras enfermedades endémicas
que precipitan los efect,os severos de la
deficiencia de la alimentación.
Al examinar la ecología nutricional del
niño preescolar, cabe recordar que todos los
demás factores que afectan a la población
en general ejercen su influencia sobre este
segmento joven, y tienden a hacerse sentir
con más fuerza sobre él. En este contexto,
analizaremos algunas de las condiciones
sociales generales de América Latina y
también los factores específicos de la nutrición en cuanto se relacionan con los
problemas de este grupo.
.
Prioridades sociales
En las regiones en vías de desarrollo de
este Hemisferio, la estructura social de la
familia, especialmente entre las clases más
pobres, difiere en muchos respectos de la
que se observa en regiones más avanzadas.
Cuando no existen sistemas eficaces de