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Respuesta:Este tipo de experimento se realiza normalmente con papas limpias recién cortadas y colocadas en un tubo de ensayo que contenga peróxido de hidrógeno (H₂O₂) al 3%. La papa contiene una enzima llamada catalasa del tipo oxidorreductasas, la cual cataliza la dismutación del peróxido de hidrógeno (reacción óxido-reducción). Es decir, la descomposición del peróxido de hidrógeno:
Reacción: 2 H₂O₂ (l) ⇒ 2 H₂O (l) + O₂ (g).
- Como evidencia de que ocurre una reacción química, se observan burbujas, las cuales se producen por el gas (O₂) producido. Además la reacción genera calor.
- Es importante resaltar que el peróxido de hidrógeno es relativamente estable en condiciones normales, sin embargo, hasta la luz solar sirve para inducir la reacción, en este caso, la enzima catalasa, es responsable de catalizar (acelerar) la reacción química.
Explicación:
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Respuesta:
La razón por la cual una papa cocida no reacciona con el agua oxigenada viene dado por las enzimas inactivas, es decir, la papa cruda contiene una enzima llamada catalasa, que es un a ntioxidante muy fuerte, lo que significa que impide la oxidación de diferentes sustancias químicas, por lo que, si se le agrega peróxido de oxigeno (H202), lo que es lo mismo que, agua oxigenada, la papa liberara una cantidad considerable de gas
Explicación:
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