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Respuesta:
receta del GUISO
Explicación:
Sofreír en una cacerola con un poquito de aceite de girasol la cebolla, el ajo y el pimiento picados finamente.
Añadir la carne cortada en trocitos, la zanahoria pelada y cortada en dados pequeñitos y mezclar. Dejar cocinar 2 minutos a fuego lento.
Condimentar con pimienta, pimentón, orégano, sal a gusto y mezclar. Dejar cocinar durante 5 minutos a fuego lento hasta que la carne se dore ligeramente.
Incorporar el puré de tomate, el caldo de carne y dejar que la preparación comience a hervir.
Agregar el arroz, mezclar y dejarlo cocinar hasta que esté al dente y el caldo se haya consumido casi por completo (20 minutos aprox.). Apagar el fuego y tapar la cacerola durante dos minutitos.
Antes de servir añadir el perejil picadito y mezclar.