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17 (ANDINA). Debido a su alto contenido de proteínas y otros nutrientes es importante que los peruanos optemos por consumir más cereales integrales, granos andinos y menestras como el maíz, trigo, cebada, morón, quinua, cañihua, kiwicha pallares, habas y chochos
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La importancia del consumo de desayunos elaborados con cereales andinos como la Quinua, Kiwicha, Kañiwa y Tarwi son fundamentales en la alimentación infantil por su alto contenido nutricional en carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas, minerales y por la excelente calidad de aminoácidos que poseen.28 sept. 2012
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