Asignatura: Biología
Autor: marinarodriguez9597
hace 7 años

Investiga ¿qué es la pasteurización? ¿Cuál es su objetivo? ¿Por qué es tan utilizada en la industria alimentaria? Investiga sobre tres alimentos a los que se someta a este proceso.

Respuestas

Respuesta dada por: cedenoa561

Respuesta:

Cuando compramos alimentos lácteos, en el envase generalmente dice que son pasteurizados, pero pocas personas saben de qué se trata este proceso y cuál es su función.

La pasteurización, es un proceso al que son sometidos ciertos líquidos como la leche, para eliminar agentes patógenos que podrían enfermar a las personas al consumirlos. Gracias a su uso, las infecciones e intoxicaciones alimentarias cada vez son menores.

La pasteurización o pasterización es un proceso térmico que es realizado en líquidos (generalmente alimentos) con la intención de reducir la presencia de agentes patógenos (como por ejemplo ciertas bacterias, protozoos, mohos, levaduras, etc.) que puedan contener.

Explicación:

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