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Como vemos, los hidratos de carbono son esenciales para el deportista para aumentar los niveles de energía y para facilitar la recuperaciones de los músculos y de los tejidos que se pueden degradar, pero una persona que no realiza deporte, también debe de consumirlos aunque en menor proporción, recordemos, que lo el equilibrio es llevar una dieta que nos aporte todos los nutrientes básicos siendo los carbohidratos uno de ellos.
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Los carbohidratos de alto índice glucémico proporcionan energía rápida para mantener la actividad muscular, los niveles de glucosa y así retrasar la aparición de fatiga, permitiendo mantener la actividad y mejorar el rendimiento.
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