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La planta fresa es perenne, herbácea, presenta una altura variable entre 10 y 20 cm, anchura de 0,3 a 1 m. Sistema radicular fasciculado, constituido por raíces que poseen cambium vascular y suberoso, raicillas que no lo tienen y son de vida corta y experimentan un proceso de renovación.
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Es rica en antioxidantes y minerales como manganesio, magnesio y potasio
Tiene vitamina C, B2, B3 y ácido fólico
Es muy rica en fibra
El 90% aproximadamente es agua
Es baja en azúcar
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