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Brócoli, valor nutricional: 100. Es un superalimento en toda regla. Rico en vitamina C, vitamina K, vitamina A, calcio, fósforo, magnesio, zinc, omega 3… y con muy bajo aporte calórico.
Arándanos, valor nutricional: 100. Son los antioxidantes de referencia, protectores frente a infecciones urinarias y que mejoran la función vascular, según un estudio de la Universidad de Scranton en EEUU.
Okra, valor nutricional: 100. Es una hortaliza también conocida como quimbombo. Es rica en fibra soluble y mucílagos por lo que protege la mucosa digestiva.
Calabaza, valor nutricional: 98. Es muy diurética y rica en betacarotenos, vitaminas C, E y B además de potasio, calcio, magnesio y hierro.
Leche desnatada, valor nutricional: 91. Fuente esencial de proteínas lácteas, hierro, calcio, fósforo potasio, yodo, vitaminas del grupo B y tan solo 37 calorías por cada 100 ml.
Filete de salmón, valor nutricional: 87. Imprescindible por sus ácidos grasos omega 3 y 6 que actúan como cardioprotectores.
Almendras al natural, valor nutricional: 82. Todos los frutos secos son fuente esencial de grasas saludables, proteínas y vitamina B9 y B3. Son bastante calóricos. No abuses.