Respuestas
Respuesta:Punta.
Hoja.
Filo.
Canto o lomo.
Guarda manos (proporciona seguridad y confort)
Virola (parte integral de la hoja que proporciona peso y balance perfecto)
Cacha.
Remache (unen el mango a la espiga de forma permanente)
Explicación:
Respuesta:
La punta. Es su extremo superior, de forma puntiaguda. Se utiliza para perforar y pinchar los alimentos. Es una parte importante del cuchillo.
La hoja. Constituye la parte principal del cuchillo. Su tamaño, forma y fuerza varían en función del uso al que se destine.
El filo. Es el borde afilado de la hoja del cuchillo y la parte que más duro trabaja cuando picamos, laminamos, fileteamos, troceamos, etc. Es importante que se mantenga siempre afilado.
El recazo. Es la parte opuesta al filo del cuchillo o la parte superior del mismo. Sirve de apoyo cuando se necesita aplicar una fuerza extra a la tarea que estamos realizando, como picar alimentos de una dureza mayor a la normal (por ejemplo, frutos secos).
El cabezal. Es la parte de la hoja más cercana al mango y la que ofrece mayor seguridad durante el corte.
La virola. Es el estrechamiento y engrosamiento de la hoja por la parte más cercana al mango, con la que se equilibra el cuchillo.
Las cachas. Se denominan así las dos partes que forman el mango.
Los remaches. Unen el mango a la espiga y aseguran una estructura sólida.
La espiga. Extensión de la hoja que recorre internamente todo el mango. Aporta peso, estabilidad y equilibrio al cuchillo.
Las cachas, remaches y espiga conforman el mango del cuchillo