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El cultivo principal eran los cereales (sobre todo el trigo) y las leguminosas. ... También era importante el cultivo de hortalizas, legumbres y lino. Al principio los romanos poseían la tierra en usufructo y su riqueza (pecunia) se medía por los rebaños, y los ahorros personales eran el peculium (haber en ganado).
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