Question

el nombre del nutriente sobre el que actúa amilasa

Answer 1

Respuesta:La amilasa, (más propiamente amilasas, dado que existen varias) es una enzima hidrolasa que tiene la función de catalizar la reacción de hidrólisis de los enlaces 1-4 entre las unidades de glucosa al digerir el glucógeno y el almidón para formar fragmentos de glucosa (dextrinas, maltosa) y glucosa libre.

Answer 2

Respuesta:EL NOMBRE ES LA DIASTASA

Explicación: QUÍMICOS QUE TRABAJARON EN UNA FABRICA PARISINA DE AZÚCAR, DESCUBRIERON EN 1833 LA PRIMERA ENZIMA, A LA QUE DENOMINARON DIASTASA, QUE OBTUVIERON A PARTIR DE UNA DISOLUCIÓN DE MALTA Y QUE CONVERTÍA EL ALMIDÓN  EN AZÚCAR.