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Comparado con los vegetales, los hongos contienen una cantidad razonable de minerales. Los macroelementos que más abundan en los hongos cultivados son calcio, fósforo, potasio y magnesio y de los microelementos destacan cobre, selenio, hierro y cinc.
Potasio
Los champiñones contienen selenio y vitamina D por lo que son una fuente de antioxidantes y , por lo tanto, ayudan a la reparación del ADN y evitan que éste sufra mutaciones, reduciendo además las posibilidades de células malignas que acaben derivando en cáncer y/o tumores que afecten tu salud
funciones vitales de los hongos
Función descomponedora.
Función simbiótica.
Función recicladora.
Función de relación.
Función de reproducción.
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