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La civilización incaica, también llamada civilización inca o civilización quechua, fue la última de las grandes civilizaciones precolombinas que conservó su Estado independiente (Imperio incaico) durante la conquista de América, hasta 1532 o 1533.
utilizaban sus tierras para siembras
Se estima que los incas cultivaron cerca de setenta especies vegetales, entre ellas, papas, camotes, maíz, coca y quinoa.
Las principales técnicas agrícolas, en cuanto a la disposición de tierras (sistemas agrícolas) fueron:
Andenes o terrazas, para evitar la erosión y aprovechar las laderas y cerros.
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