Question

porque el agua salada se hierve a menor temperatura que el agua dulce

Answer 1

 se evapora mas rapido el agua dulce, es decir hierve mas rapido. 
esto ocurre porque al agregar un soluto a un solvente las propiedades fisicas de este ultimo cambian. las propiedades que cambian son la densidad, el punto de ebullicion (aumenta) y el punto de fusion (disminuye) 
aplicando esto a tu pregunta diriamos que el solvente, el agua, hierve a 100 ºC (al nivel del mar), pero al agregarle el soluto, la sal, aumenta unos cuantos grados. igual con el punto de fusion. el agua dulce seria el solvente solo, 

algunos conceptos por si no entendes: 
solvente: componente de una mezcla homogenea que se encuentra en mayor proporcion 
soluto: componente de una mezcla homogenea que se encuentra en menor proporcion 
mezcla homogenea: solucion, mezcla que presenta una sola fase, aunque puede tener mas de un componente 
punto de ebullicion: temperatura a la que una sustancia pasa de estado liquido a gaseoso 
punto de fusion: temperatura a la que una sustancia pasa de estado solido a liquido 
Suerte