Question

¿Cocinar una torta es un cambio físico o quimico?

Answer 1

Respuesta:

La cocción de un alimento es un cambio físico y químico, ya que se presentan lo siguiente:

• Cambia el color, olor, consistencia y sabor de los alimentos (cambios físicos)

• Varía el volumen y peso del alimento (cambio físico)
• Ahora bien los cambios químicos se dan por la alteración los valores nutricionales de los alimentos