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antes de ser ingerida entra a nuestra boca, es masticada y triturada por nuestros dientes y nuestra saliva la convierte en un bolo alimenticio. No todos los cambios que puede sufrir un material son del mismo tipo, ya que los cambios de la materia se clasifican como cambios químicos y cambios físicos
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La comida es comprimida al ser masticada, dirigida hacia el esófago mediante la deglución, y del esófago al estómago, donde se mezclan con ácido clorhídrico que los descompone, sobre todo, a las proteínas desnaturalizándolas. El bolo alimenticio se transforma en quimo.
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