1. ¿A qué se debe la variedad de sabores y nutrientes de la comida peruana?
2. ¿Por qué los químicos son malos? Y ¿Cuáles son los químicos que pueden dañar la salud?
3. Explícanos la historia de la papa.
4. ¿Qué hacen los carbohidratos en nuestro organismo?
5. ¿Cuándo no podemos comer las papas fritas?
6. ¿Cuáles son las funciones del páncreas, la insulina y la dopamina?
7. ¿Por qué no nos gusta los vegetales?
8. ¿Cuáles fueron los aportes de otras culturas que influyeron en el sabor de la comida peruana?
9. ¿A qué alimentos se les denomina super alimentos y super frutas?
10. ¿Cómo aprovechar los residuos de los alimentos?¿qué residuos podemos utilizar?
11. ¿Cuál es el proceso de la elaboración del chuño? Y ¿Cuáles son sus propiedades?
12. ¿Qué son las reacciones palatales?
13. Explica: ¿Existe desnutrición en el Perú? ¿por qué?
14. Coloca tres conclusiones:
AYUDEN PORFAVOR
Respuestas
Respuesta:
1_...............
2______
3 __En su época se creía que la papa era perjudicial para la salud se le acusaba de causar la letra y otros malas por eso solo se utilizaba para dar de comer a los animales e indigentes; cuando PARMETIER fue hecho prisionero de guerra en Wesfalia descubrió el valor nutritivo del tubérculo ya que se dio cuenta que era muy apreciado por la población local. Unos años más tarde en 1772, cuando la academia de Besançon, instituyó un importante premio, para el que descubriese algún vegetal que fuese capaz de completar la alimentación humana en caso de escasez, Parmentier ganó el premio, con un trabajo en el que ensalzando las cualidades nutricionales de la papa Pero no fue hasta 1785, después de un año de hambrunas, que se le concedieron unos terrenos para que las cultivara y experimentará con ellas; Para darle popularidad, y conseguir que el pueblo ya no la tuviera en consideración su primer estrategia fue que cuando Luis XVI empezó a pasearse con una flor de papa en la solapa. Los jardines donde se cultivaban patatas eran custodiados solamente de día por guardianes, dejándolos sin vigilancia durante la noche y dando pie de esta forma a que entrasen a robar el "preciado tesoro", convirtiéndose así en una de las mejores campañas publicitarias de la historia. También se imprimieron folletos de forma masiva, donde se explicaba cómo se cultivaba y su forma de empleo. Durante mucho tiempo a la patata se le llamó "parmentiere", y con ese nombre se sigue denominando a diversas elaboraciones culinarias a base de patata, como homenaje a su gran difusor
4_Los carbohidratos son nuestra principal fuente de combustible. El cuerpo descompone el almidón en azúcares y los absorbe en el torrente sanguíneo, creando glucosa y la hormona de la felicidad es la Dopamina
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Explicación: