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interviene consiguiendo una mayor sensibilidad palatal de los alimentos,esa sensación agradable que producen los alimentos en la boca.
Hay grasas solidas,como por ejemplo la manteca de cerdo o la mantequilla y grasas liquidas,como los aceites.Y para acabar de complicarlo un poco mas te diremos que las hay saturadas e insaturada.
espero que le sirva
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