Question

Cual es el funcionamiento de un restaurante?

Answer 1

Respuesta:

• Gerente de Restaurante: Planificar, organizar, dirigir, controlar y evaluar la operatividad de los establecimientos de servicios de comida: Determinar el tipo de servicios a ofrecer e implementar los procedimientos operativos pertinentes.

• Las referentes a la logística interna como la recepción y almacenaje de las materias primas; las de elaboración que comprende las actividades de preparación y cocción de los alimentos transformándolos en platos; las de servicio o entrega del producto principal a los clientes
• Un restaurante​ o restorán​ es un establecimiento de servicio, en el mayor de los casos públicos, donde se paga por la comida y bebida para ser consumidas en el mismo local

Explicación:

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