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Porque Esta se enfoca en el estudio, desarrollo y producción de los cultivos leñosos y semileñosos que producen frutos. La fruticultura tiene como principal objetivo la aplicación de principios biológicos y fisiológicos para obtener mejores cultivos. Esto a su vez implica mayor rendimiento económico.
Otro es el desarrollo y la mejora de los métodos de cosecha, almacenamiento y transporte de los frutos. Y es que los productos de los frutales suelen ser altamente perecederos y sufren daños mecánicos con relativa facilidad.
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