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SISTEMA DE PRODUCCIÓN
El sistema de producción, es la división de la operación de tu restaurante en diferentes actividades, que tiene como fin llevar un platillo al comensal; es decir, hacer la transformación de la materia prima o insumos, en alimento o bebida. Éste se enfoca principalmente en los siguientes puntos
EJEMPLOS DE FACTORES PRODUCTIVOS EN EL SISTEMA DE LOS RESTAURANTES
Jefe de cocina o Chef
Cocineros
Mozos de cocina
Chef Ejecutivo
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나는 하하를 모른다. 나는 단지 포인트가 필요하다.
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