Respuestas
Las principales característicasdel patrón de dieta mediterránea tradicional son :
Consumo abundante de alimentos vegetales (cereales integrales, frutas, hortalizas, legumbres, frutos secos, semillas y aceitunas) Aceite de oliva como fuente principal de grasa. Consumo entre moderado y alto de pescados y mariscos.
La dieta mediterránea se considera una dieta sana por:
Los expertos indican que el factor saludable de la dieta mediterránea viene determinado por el tipo de grasa que componen la mayoría de sus platos: la del aceite de oliva, el pescado y los frutos secos; pero también en la proporción de los nutrientes principales de sus recetas, que incluye casi siempre cereales y vegetales como la base y dejan la carne en una proporción menor a estos alimentos. La dieta mediterránea también es una dieta muy rica micronutrientes ya que se suele cocinar con verduras de temporada y especias.