Respuestas
Respuesta:El periodo de incubación de los huevos de gallina es de 21 días, pero a partir del día 18 no deben tocarse ni debe abrirse la incubadora. El tamaño y el tipo de incubadora seleccionados depende de las necesidades y de los planes futuros de cada productor. Muchos tipos de modelos están disponibles.
Explicación:
El proceso total de incubación
requiere un promedio de 22 días, un día
en el interior de la gallina y los otros 21
días en la incubadora.
El desarrollo embrionario comienza
en el infundíbulo, uniéndose aquí el
espermatozoide al óvulo, formando el
cigoto, un ser unicelular. Este va sufriendo una serie de divisiones celulares formando el blastodisco. A medida
que continúan las divisiones celulares,
se van desarrollando varias capas de
células que conformaran el
blastodermo; éste se formará mediante
un proceso denominado gastrulación.
De las diferentes capas del blastodermo
se formaran sistemas, aparatos y diferentes partes del embrión.
Durante la estancia del huevo en el
interior del ave, el embrión se desarrolla en una etapa de gástrula temprana,
durante un periodo de unas 20 horas. El
momento de la puesta del huevo es el
momento idóneo de detener el crecimiento embrionario disminuyendo progresivamente su temperatura hasta unos
16-18ºC; nunca sobrepasando los 20-
22ºC; a partir de los cuales el embrión
continuará desarrollándose, provocando su debilitamiento y menor vitalidad
posterior, al ser colocado en la incubadora.
MANEJO DE LOS HUEVOS
ANTES DE LA INCUBACION
1/ Umbral embrionario:
>20ºC, el desarrollo embrionario continuará
<20ºC, el desarrollo embrionario se detendrá
2/ Temperatura del cuarto de
almacenamiento:
Disminuir progresivamente hasta
los 15-17ºC.
3/ Humedad del cuarto de conservación:
Entre un 70-80% de humedad relativa del aire para que el huevo evapore
la menor cantidad de agua posible.
4/ Tiempo de conservación de los
huevos:
El tiempo idóneo de espera para
incubar los huevos es de 2 a 7 días;
pasado éste tiempo se producirá una
disminución progresiva del porcentaje
de incubabilidad de los huevos fértiles,
así como un retraso en el tiempo de
nacimiento.
Su máxima eficacia es en un cuarto
a 24ºC y 75% de humedad relativa.
10/ Transporte:
Ha de realizarse en camiones adecuados, con temperatura y humedad
controlada.
Una vez considerados toda esta
serie de puntos críticos en la producción del huevo incubable, antes de ser
introducido en la incubadora, ha llegado el momento de que el jefe de la
incubadora determine:
1. El lote y número de huevos a
incubar de cada uno de ellos.
2. Si hay que realizar precalentamiento.
3. La hora de carga.
Para tomar estas decisiones se deberá tener en cuenta que:
•Ciertos procesos víricos y
bacterianos, así como un posible estrés
en el lote de reproductoras, producirán
un alargamiento en el tiempo de incubación, así como una merma en los
nacimientos.
•Determinados tratamientos antibióticos también reducen el % de nacimientos.
•La genética de la estirpe.
•Los huevos producidos en épocas
de calor tienen normalmente un periodo de incubación más corto que aquellos producidos en épocas frías.
•Cuanto más pequeña sea la raza,
más corto será el periodo de incubación.
•Los huevos más pequeños nacen
antes que los más grandes.
•Si el huevo ha sido precalentado o
no.
•Los días de almacenamiento del
huevo pues si es de 2 a 7 días no se
requiere precalentamiento, pero si es
de 8 a 15 días, es recomendable hacerlo para unificar la hora del nacimiento
con el resto de los huevos más jóvenes.
•Si los huevos proceden de un lote
joven o viejo -en los lotes jóvenes el
tiempo de incubación es menor y su
fertilidad y su incubabilidad son mayores que en los viejos, pues en éstos el
huevo permanece más tiempo en oviducto de la gallina, alargando el tiempo
de incubación.
•Si las máquinas incubadoras son
de carga única o carga múltiple.
•Si los huevos han sido volteados o
no, durante su periodo de almacenamiento.
•Si se pueden separar los diferentes
lotes en diferentes máquinas para adecuar así los parámetros de incubación
de acuerdo a la edad de los lotes.
A continuación, pasaremos a meter
los huevos en las incubadoras.
INCUBADORAS
Tras haber intentado aunar todas
las variables anteriores, los huevos son
introducidos en las incubadoras donde
permanecerán durante 19 días.
Dentro de estas incubadoras deberemos programar los siguientes parámetros:
A.- Temperatura.
B.- Humedad.
C.- Ventilación.
D.- Refrigeración.
E.- Fumigación.
F.- Volteo.
A.- Temperatura.
Hay que adecuarla al tiempo de
conservación de los huevos, así como
a la edad de la reproductora, para
unificar la hora de nacimiento para
todos igual.
-Si la temperatura de conservación
es mayor de 7 – 10 días, habrá que
precalentar los huevos a 25º C durante
unas 6 horas, dependiendo del número
de días.
-Si el lote de reproductoras es viejo,
el proceso de incubación se alargará;
por ello es necesario o bien un precalentamiento, o bien aumentar la temperatura de incubación, o bien ambas
cosas a la vez