En Egipto se fabricaban conos de grasa perfu-
mados. Por qué creen que la grasa podia absor-
ber los aceites aromáticos?
Respuestas
Respuesta:
Las sustancias aromáticas son compuesto químicos originalmente provenientes del benceno o estructuras afines, sin embargo hoy incluyen la mitad de todos los compuestos orgánicos. Por lo general son insolubles en agua.
Con ello podría afirmarse que este tipo de sustancias son liposolubles, es decir que tiene una mejor interacción en los medios grasos.
Se encuentran presentes en la mayoría de hormonas y vitaminas, es usada en la industria farmaceútica y cosmetológica para perfumes o tintes orgánicos y en el ámbito gastronómico todo lo que son los condimentos y hierbas.
Dicho esto, se fundamenta la creación de aceites especiados, condimentados o aromatizados con diferentes ingredientes para su uso culinario
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Explicación: