porque no debemos consumir directamente las grasas y tienen una mayor concentración de energía
Respuestas
Respuesta:
El consumo excesivo de alimentos fuente de grasa, acompañado por
estilos de vida sedentarios, afecta el peso corporal y la salud. La ingesta
de grasa total se relaciona con el índice de masa corporal (IMC) y
el perfil lipídico, por tanto la reducción de su consumo disminuye el
peso, el IMC, el colesterol total (CT) y el colesterol LDL.
La alteración del perfil lipídico es un factor de riesgo para sufrir
enfermedades cardiocerebrovasculares; los ácidos grasos trans
(AGT) y ácidos grasos saturados (AGS) se consideran factor de
riesgo para algunos tipos de cáncer. La reducción del consumo de
grasa saturada puede presentar un efecto protector para eventos
cardiovasculares. Además, la disminución del consumo de AGS y
el aumento de ácidos grasos monosaturados y poliinsaturados puede
reducir el colesterol LDL.
La normativa regulatoria del contenido de nutrientes de los alimentos
debe ser priorizada con medidas eficaces que protejan la salud del
consumidor; es así como varios países cuentan con regulaciones sobre
el contenido de grasas. Además, se han realizado acciones exitosas en
salud pública como la implementación de diferentes tipos de aceite
y acciones educativas con el fin de lograr el consumo de alimentos
más saludables.
Explicación: