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Proust dedujo que "todas las muestras de un compuesto tienen la misma composición; esto es, todas las muestras tienen las mismas proporciones, por masa, de los elementos presentes en el compuesto". Esto se conoce como la ley de las proporciones definidas, y es una de las bases de la química moderna El agua y vapor son dos formas diferentes de una misma sustancia química
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