Respuestas
Respuesta:
De todos los nutrientes que se puedan emplear para obtener energía, los glúcidos son los que producen una combustión más limpia en nuestras células y dejan menos residuos en el organismo. De hecho, el cerebro y el sistema nervioso solamente utilizan glucosa para obtener energía.
Explicación:
Respuesta: glucosa (glúcido)
Explicación:
Los nutrientes son las sustancias que nos permiten llevar a cabo las funciones vitales para nuestro organismo.
Los nutrientes pueden ser no esenciales, porque nuestro organismo los produce a partir de otros componentes, y esenciales, que nuestro organismo solo puede adqurir mediante la ingesta de alimentos.
La clasificación de los nutrientes esenciales puede ser:
Según la función que desempeñan:
- Plásticos : proteínas.
- Energéticos: lípidos y glúcidos.
- Reguladores: vitaminas y minerales.
Según la cantidad (masa) en la que se encuentran en los alimentos:
- Macronutrientes: glúcidos, lípidos y proteínas.
- Micronutrientes: vitaminas, minerales y oligoelementos.
Los nutrientes que pueden aportar mayor energía al organismos son:
Los lípidos (10Kcal/gramo) y además el exceso de ingesta se puede almacenar en el organismo como reserva energética de uso tardío. El residuo metabólico de la combustión de las grasas son cuerpos cetónicos, que si se producen en exceso por insuficiente consumo de glúcidos, pueden ser tóxicos para el organismo.
Los glúcidos también aportan energía al organismo (4 Kcal/gramo) y además su combustíón es más rápida y la combustión de los glúcidos con suficiente oxígeno solo deja agua como residuo final en el organismo, ya que el dióxido de carbono se elimina por la respiración:
Glúcido → CO₂↑ + H₂O + energía
Pero si la combustión de los glúcidos se produce sin el suficiente oxígeno (ejercicio anaeróbico), se produce un exceso de ácido láctico (triosa) que es un paso intermedio de la combustión de los glúcidos y su acumulación también puede resultar tóxica para el organismo.
Las proteínas se usan principalmente para formar la estructura básica de los tejidos del organismo, pero si la ingesta de lípidos y glúcidos es insuficiente, el cuerpo puede obtener energía a través de las proteínas (4 Kcal/gramo), aunque se libera NH₃ que es tóxico para el organismo si se produce en exceso.