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por la relación que guardan con el aparato gastrointestinal.
nota: otro termino para referirse a ellos es el de sentidos viscerales.
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Al olfato (olor) y el gusto (sabor o degustación) se les da el nombre de sentidos químicos porque su función es inspeccionar el contenido químico del ambiente. El olor es la respuesta del sistema olfativo a las sustancias químicas transportadas en el aire que son atraídas por inhalación hacia los receptores de las fosas nasales, y el gusto es la respuesta del sistema gustativo a las sutancias quimias en solución en la cavidad bucal.
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