¿Cuáles son las porciones diarias recomendadas por grupo de alimentos para una persona de 16 años?
Respuestas
Respuesta:
os chicos, en esta edad, se encuentran en un periodo de crecimiento en el que los requerimientos energéticos dependen en gran
parte del sexo (son mayores en los chicos que en las chicas), la velocidad de crecimiento y la actividad física, lo que obliga a cuidar
muy especialmente la dieta , procurando que sea calóricamente suficiente y con un buen aporte de proteínas de alta calidad.
Además, van a alcanzar su madurez psicológica. Sus patrones de conducta están muy influenciados por el entorno y sus compañeros
y amigos.
OBJETIVOS
Alcanzar un crecimiento y desarrollo físico e intelectual óptimos.
Evitar las deficiencias de ciertos nutrientes específicos.
Consolidar hábitos alimentarios correctos.
Prevenir los problemas de salud influenciados por la dieta (sobrepeso, obesidad, anorexia, diabetes…).
RECOMENDACIONES GENERALES
Una dieta equilibrada y variada está relacionada con la prevención de alteraciones nutricionales y mejoras en la salud del
niño.
Realicen tres comidas al día (desayuno, comida y cena) y dos tentempiés no muy abundantes (media mañana y
merienda).
La realización de menús sanos que contengan gran diversidad de alimentos de todos los grupos, permite el aprendizaje de
hábitos alimentarios correctos.
Los gustos y hábitos alimentarios y de estilo de vida se educan y aprenden. Los niños copian las costumbres de los
familiares, así que debe “predicar con el ejemplo”.
Consuman alimentos ricos en fibra 2-3 veces al día (verduras, hortalizas, frutas, legumbres, frutos secos y productos
integrales).
Es importante realizar una ingesta adecuada de calcio, con un mínimo de dos raciones al día de leche o derivados lácteos
(yogur principalmente), para permitir un correcto crecimiento y prevenir la osteoporosis en la edad adulta.
Utilice diversas técnicas culinarias. Las más adecuadas son las que aportan poca grasa. Puede cocinar al vapor, hervir,
escalfar, cocer al horno o a la parrilla ó a la plancha. Es preferible usar aceite de oliva, sobre todo para freír ya que tolera
temperaturas muy altas sin alterar su composición.
Limite la ingesta de:
Zumos envasados y bebidas gaseosas.
Caramelos, bollería industrial, chocolates, dulces y postres comerciales.
Comidas precocinadas y “comida basura” por contener grasa poco saludable.
Controle las influencias externas como la publicidad de alimentos. Enséñele a su hijo a escoger correctamente los
alimentos y a limitar el efecto de esta presión.
RECOMENDACIONES ESPECÍFICAS
Sus preferencias alimentarias ya están asentadas y suelen presionar a la familia para comer sólo lo que les gusta. Deben
ser informados sobre una alimentación saludable y su importancia para la salud, la estética y el bienestar en general.
Es importante que realicen alguna de las comidas en familia, compartiendo padres e hijos este momento y evitando hacer
de él una situación de conflicto que interfiera con las relaciones afectivas.
Los padres deben evitar las recomendaciones y consejos continuos y reiterativos que pueden crear mal ambiente e
incluso aversión hacia aquellos alimentos que pretenden potenciar. Sin embargo, deben vigilar y evitar los excesos de
cualquier tipo de alimento, el picoteo y el abuso de aperitivos (chucherías y saladitos).
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Explicación: